Menu Sahur Praktis.

Halo, Sahabat Korma!

Bingung masak makanan apa untuk sahur? jangan khawatir, terdapat ide menu sahur praktis untuk sahur. menu sahaur praktis yang bisa dibuat cepat, enak, dan bikin keluarga semangat puasa. Dengan bahan sederhana dan tambahan kecap, masakan sahur bisa jadi solusi praktis tanpa ribet! 

Ramadan memang selalu membawa semangat baru. Bagi umat Muslim, sahur menjadi momen penting untuk mempersiapkan diri menjalani puasa sepanjang hari. Karena itu, sajian makanan yang bergizi dan mudah diolah sangat dibutuhkan.

Jika kamu tidak punya banyak waktu untuk memasak, tempe orek dan tumis buncis  bakso sosis bisa jadi penyelamat. 

Tak hanya itu, kamu juga perlu memperhatikan tips makan sehat saat sahur agar tubuh tetap fit dan berenergi sepanjang hari. Dengan kombinasi trik sederhana dan menu sahur yang tepat, menjalani puasa pun jadi lebih nyaman.

Berikut adalah versi variatif dari Menu Sahur Praktis yang mudah dibuat: 

1). Resep Ikan Pindang Bandeng Betawi

Bahan-bahan:

• 1 ekor Ikan Bandeng Besar
• 5 sdm Kecap Korma
• 6 butir Bawang Merah
• 3 butir Bawang Putih
• 5 pcs Cabe Rawit Merah
• 2 ruas Kunyit
• 2 ruas Lengkuas
• 2 ruas Jahe
• 1 batang Sereh

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Bersihkan ikan bandeng dengan air mengalir, lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit untuk mengurangi bau amis. Bilas hingga bersih. Setelah itu, oleskan ikan dengan 2 sendok makan Kecap Korma, diamkan beberapa saat agar Kecap Korma meresap dan ikan berubah warna menjadi cokelat.
2. Siapkan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, lengkuas, dan jahe. Panggang atau sangrai bumbu hingga harum, kemudian geprek.
3. Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu yang sudah digeprek bersama ikan bandeng.
4. Tambahkan kecap korma, air asam jawa, gula, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga ikan matang dan kuahnya sedikit menyusut. cicip dan sesuaikan rasa.
5. Pindang Bandeng siap disajikan dalam keadaan hangat. Selamat menikmati!

2). Resep Nasi Goreng 

Gambar: Nasi Goreng
Sumber gambar:

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih
• 1 buah wortel kecil
• 1 butir telur (untuk orak-arik)
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• 3 butir telur untuk telur mata sapi

Cara Membuat:

1. Siapkan nasi putih, campurkan dengan kecap Korma dan sedikit garam. Aduk rata hingga nasi berubah warna kecokelatan.
2. Potong wortel kecil-kecil, cuci bersih, dan tiriskan.
3. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
4. Panaskan sedikit minyak di wajan. Pecahkan telur, buat orak-arik hingga matang, angkat dan sisihkan.
5. Tambahkan minyak lagi di wajan, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan wortel dan tumis hingga layu. Tambahkan telur orak-arik dan nasi yang sudah dibumbui. Aduk rata dan koreksi rasa. Setelah matang, matikan api.
6. Untuk pelengkap, buat telur ceplok sesuai selera.
7. Sajikan nasi goreng hangat dengan telur ceplok di atasnya.

 

3). Resep Ayam Kecap Pedas Manis 

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe (geprek)
• 4 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 batang daun bawang (iris)
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap rasa
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Memasak:

1. Potong kecil bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan jahe yang sudah digeprek, cabai, dan daun jeruk, aduk rata.
2. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan potongan ayam. Tambahkan kecap manis, saus tomat, irisan daun bawang, gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata dan cicipi rasanya. Masak hingga bumbu meresap.
3. Ayam kecap pedas manis siap disajikan.

 

4). Resep Tempe Orek 

 

Bahan-bahan:

• 400 gram tempe
• 3 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah besar
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 batang cabai merah besar
• 1 batang cabai merah hijau

Langkah-langkah:

1. Potong tempe menjadi dadu tipis, goreng hingga kecokelatan.
2. Iris bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan tomat dan masak hingga layu. Tambahkan air, garam, gula, dan kecap manis.
4. Setelah bumbu mendidih, masukkan tempe goreng, aduk hingga bumbu meresap. Tambahkan cabai dan masak hingga layu.
5. Tempe orek siap disajikan.

5). Resep Telur Kecap

 

Bahan-bahan:

• 6 butir telur ayam
• 9 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 butir tomat
• 1 batang daun bawang
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya merica bubuk
• 30 ml (pouch kecil) kecap manis
• Secukupnya air

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan, potong bawang, tomat, dan daun bawang.
2. Ceplok telur, sisihkan.
3. Tumis bawang hingga harum, masukkan kecap. Aduk sebentar.
4. Masukkan air, kaldu bubuk, merica bubuk, aduk rata, masukkan tomat, aduk rata.
5. Masukkan telur, aduk rata, masak sebentar. Matikan api, taburkan dengan daun bawang.

6). Resep Tahu Telur Puyuh 

Bahan-bahan:

• 1 buah tahu ukuran besar (iris dadu dan goreng)
• 1/4 telur puyuh
• 1 gula merah
• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya air
• Secukupnya cabe rawit

Bumbu Halus:

• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 sdt lada bubuk
• 1 ruas laos (geprek)
• Secukupnya garam

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan dan bumbunya.
2. Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum.
3. Tambahkan gula merah dan air, tunggu sampai airnya mendidih. Masukkan telur puyuh, tahu, kecap, dan cabe rawit. Aduk rata.
4. Aduk merata, tutup wajan, biarkan meresap hingga kuahnya menyusut. Cicipi rasa, dan jika sudah pas, siap disajikan.

7). Resep Semur Daging Simpel

Bahan-bahan:

• Daging sapi
• Santan

Bumbu:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• Secukupnya ketumbar
• Secukupnya gula merah
• Secukupnya lada
• Garam, penyedap rasa
• Kecap
• Daun salam, sereh, lengkuas

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging, potong sesuai selera, lalu rebus hingga empuk.
2. Haluskan bumbu-bumbu.
3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air secukupnya dan daging. Setelah tercampur, masukkan santan, kecap, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

8). Resep Tumis Buncis Bakso Sosis

Bahan-bahan:

• 200 gr buncis, potong-potong
• 5 buah bakso, potong 2
• 4 siung bawang merah, iris serong
• 3 siung bawang putih, iris serong
• 1 buah cabe merah, iris serong
• 100 ml air
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 kaldu bubuk
• Secukupnya garam

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan buncis, bakso, sosis, aduk rata.
3. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan air, dan masak hingga buncis empuk.
5. Terakhir, masukkan irisan cabe merah, tes rasa, dan sajikan.

Dengan menu sahur yang praktis ini, sahur jadi lebih cepat dan tetap lezat. Semua resep di atas bisa dibuat dalam waktu singkat dan cocok untuk kamu yang ingin tetap bertenaga saat berpuasa. Jangan lupa untuk menyiapkan makanan bergizi agar tubuh tetap sehat sepanjang hari! Selamat mencoba dan semoga sahurnya semakin nikmat!

 

#Kecapkorma #Kormaberbagi #Sejak1948 #ResepSahur