Resep Steak Murah Hari Valentine di Bawah 100ribu!
Feb 2025, 14 —Resep Steak di bawah 150 ribu!
Halo, sahabat korma!
Hari kasih sayang adalah saat yang tepat untuk menunjukkan cinta dan perhatian kepada keluarga tercinta. Apa yang lebih istimewa daripada menyajikan hidangan yang menggugah selera di meja makan? Steak yang empuk dan lezat bisa menjadi pilihan sempurna untuk menciptakan momen berharga bersama orang-orang terkasih. Dengan sentuhan istimewa dari kecap korma yang manis dan aroma rempah-rempah yang hangat, resep steak ini tidak hanya akan memanjakan lidah, tetapi juga menciptakan suasana romantis yang tak terlupakan. Mari kita siapkan hidangan spesial ini dan buat Hari Valentine kali ini menjadi lebih berkesan!
Bahan-bahan Steak
Untuk Steak:
- 2 potong daging steak (sirloin atau ribeye, sekitar 200-250 gram per potong)
- 2 sendok makan kecap korma berkualitas baik
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok teh garam laut halus
- 1/2 sendok teh lada hitam kasar, baru digiling
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh rosemary kering (atau 1 sendok makan rosemary segar, cincang)
- 1 sendok makan mentega
Untuk Saus Kecap Korma (Opsional, tetapi sangat direkomendasikan):
- 1/4 cangkir kecap korma
- 2 sendok makan kaldu sapi
- 1 sendok makan anggur merah kering (opsional, bisa diganti dengan air)
- 1 sendok teh madu atau gula merah (untuk menyeimbangkan rasa)
- 1/2 sendok teh cuka balsamic (untuk menambah kedalaman rasa)
- Sedikit garam dan lada hitam, sesuai selera
Langkah-langkah
1. Marinasi Steak (Sangat Direkomendasikan):
- Campur kecap korma, minyak zaitun, garam, lada hitam, bawang putih, dan rosemary dalam mangkuk kecil.
- Olesi campuran marinasi secara merata ke kedua sisi steak.
- Tutup mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es minimal selama 30 menit, atau lebih baik lagi, selama 2-4 jam. Marinasi yang lebih lama akan menghasilkan rasa yang lebih kaya.
2. Memasak Steak:
- Panaskan wajan besi cor atau wajan anti lengket yang berat di atas api sedang-tinggi hingga sangat panas.
- Tambahkan mentega ke dalam wajan panas.
- Masukkan steak ke dalam wajan panas. Jangan menggeser-geser steak selama beberapa menit pertama agar terbentuk kerak yang indah.
- Masak selama 3-4 menit per sisi untuk tingkat kematangan medium-rare. Sesuaikan waktu memasak sesuai dengan ketebalan steak dan tingkat kematangan yang diinginkan. Gunakan termometer daging untuk memastikan tingkat kematangan yang tepat.
3. Istirahatkan Steak:
- Setelah matang, angkat steak dari wajan dan letakkan di atas talenan. Tutup dengan aluminium foil dan biarkan istirahat selama 5-10 menit. Ini memungkinkan jus daging tersebar merata, menghasilkan steak yang lebih empuk dan juicy.
4. Membuat Saus Kecap Korma (Opsional):
- Dalam wajan yang sama, tambahkan kecap korma, kaldu sapi, anggur merah (jika menggunakan), madu/gula merah, dan cuka balsamic.
- Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 2-3 menit, atau sampai saus sedikit mengental.
- Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera.
5. Penyajian:
- Iris steak melawan serat dan sajikan di atas piring. Siram dengan saus kecap korma (jika dibuat).
- Sajikan dengan kentang tumbuk, asparagus panggang, atau sayuran lainnya sebagai pelengkap.
Estimasi Budget:
- Daging steak (500gram): Rp 100.000
- Kecap korma : Rp 15.000
- Minyak zaitun: Rp 10.000
- Bawang putih: Rp 2.000
- Merica dan garam: Rp 2.000
- Mentega: Rp 5.000
- Sayuran pendamping (wortel dan kacang): Rp 10.000
Total estimasi biaya: Rp 144.000
Dengan resep steak spesial ini, makan malam Valentine Anda akan menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari kecap korma akan membuat steak Anda terasa luar biasa. Selamat mencoba dan selamat menikmati momen romantis bersama orang tersayang!
#KormaBerbagi #WarisanIbu
